回绝酒精番茄酱!邮报:英超球队严厉规则球员日常饮食养分摄入

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直播吧7月26日讯 《每日邮报》报导,英超意识到在寻求边沿收益的进程中,需求为球员供给科学合理饮食,许多新教练们都在推广相关行动来办理球员健康。<\/p>

英国历史上第一位运动养分学教授唐-麦克拉伦说:“养分在正确和过错之间至少会发生10%的差异,而它变得愈加重要了。”曼联新任主帅滕哈赫为了在新赛季开端前让他的球星们恢复健康,他在竞赛周制止球员喝酒,并修改了沙龙的菜单,坚持让球员们吃沙龙预备的食物,而不是私家厨师供给的食物。<\/p>

麦克拉伦曾是利物浦、埃弗顿、曼城和博尔顿等沙龙的养分参谋,他从上世纪90时代中期到2015年一直在足球界作业,那是足球开端真实注重球员饮食的时代。养分学家多年来期望施行的改动都得到了支撑。麦克拉伦说:“假如主帅们不彻底信任这一点,那就毫无意义。”据他回想,阿勒代斯是第一个热衷于探究饮食问题的英格兰主帅,而莫耶斯也很开通。在那个时代,假如球员不去沙龙吃饭,而是去邻近的饭馆吃饭,就会错失练习后在这个进程中“弥补碳水化合物”的重要窗口期,这并不古怪。<\/p>

现在,许多沙龙,尤其是前两级联赛的沙龙,具有与高级餐厅适当的设备。尽管菜单上的食物品种或许并不别致,但饮食细节水平是最值得注意的。在进入餐厅吃早餐或午饭之前,球员们就现已知道自己应该摄入多少食物。这是由一周中的哪一天和相关要素预先决议的,比方两场竞赛的距离,最近的练习量,以及球员本身的卡路里需求,这些要素包含他们的方位和体型状况。<\/p>

一切球员的食物都是由沙龙的养分学家、运动学家和厨师一同规划的。这些作业人员现在都是全职的,这与曾经沙龙只要一个人,偶然只要一个学生实习生,偶然给主教练、球员和厨师供给饮食主张的时分有很大的不同。食物份量的操控越来越遭到一些沙龙的注重。<\/p>

有远见的诺维奇在细节上走得更远,他们为菜单上的每一种食物都设定了一个数值,以及每个球员的饮食总数值。一些沙龙的主帅期望球员在练习开端前两小时吃完饭,这样他们的食物就能彻底消化,例如一名前英超教练在赛前晚上制止球员吃红肉。<\/p>

沙龙餐厅会供给各式各样的谷物、麦片、面包、酸奶、果汁和其他冷热食物,再加上现成的厨师来满意球员的需求。热腾腾的早餐很受球员们的欢迎,咖啡也很受欢迎,尤其是在练习前。练习完毕后会供给午饭,鸡肉,鱼和纯素/素食菜肴能够与碳水化合物结合,如意大利面,米饭,马铃薯和蔬菜一同吃。为了坚持新鲜,菜单上偶然会添加一些受欢迎的特色菜,比方菲力牛排、红烧三文鱼、黑鳕鱼,生果,坚果,维生素饮料,果茶也可按需供给。他们想要的任何菜品都能够得到,奇尔维尔透露了里斯-詹姆斯上赛季的午饭调配,包含鸡肉、意大利面、西兰花、菠萝、草莓和蛋黄酱。<\/p>

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当球员脱离沙龙时,他们有职责坚持纪律和健康。麦克拉伦说:“我记住年轻时的杰拉德和迪尔都是仔细倾听的年轻人。他们询问了早餐和晚餐要吃什么,并称‘咱们会打印出来,放在冰箱上’。菲尔-内维尔来到埃弗顿时现已是职业生涯的晚期了。咱们改动了他的饮食,他为此感谢了咱们。有时他的饮食过于注重碳水化合物,咱们需求削减碳水化合物的摄入,比方添加一点蛋白质。”<\/p>

沙龙为他们的球员乃至他们的家人供给外卖服务现在很遍及。据报导,曼联现在供给上门送餐服务,这样球员们就能够把饭菜送到家里。一些沙龙为球员及其家人开设烹饪课程,共享相关常识。一些沙龙的数字显示屏上还有为海外球星翻译的阐明和菜单。诺维奇乃至为他们的球员和职工定制了一款APP,包含用餐方案、烹饪阐明和主张,乃至包含运用正确的食用油等最细小的细节。<\/p>

凯恩、詹姆斯、史密斯-罗等人都在运用私家厨师,这是一种日益增长的趋势。竞赛日前后的饮食更为重要,由于在赛前晚上需求很多碳水化合物的关键时期,养分学家也会辅导球员们。在更衣室里,球员们会有一系列弥补能量的挑选,香蕉、米糕、谷物棒、糖块、甜菜根汁、咖啡因饮料和电解质饮料。<\/p>

此前的球员以为,在竞赛完毕后的24小时内,球员能够吃他们想吃的东西,因而,沙龙在竞赛完毕后收到很多披萨的现象并不稀有。但现在人们越来越注重科学饮食。高碳水化合物的食物依然会被摄入,但现在人们对这一进程有了更多的考虑,竞赛后高卡路里的食物会削减。竞赛完毕后,球员回到飞机或巴士上后,也有为他们预备的食物。<\/p>

一些沙龙还为球员预备了含有维生素饮料、谷物棒和健康薯片等物品的礼品袋,供他们在适宜的时分食用。厨师和/或养分学家通常会随团队游览,偶然也会在游览前保证食物是否合格。<\/p>

有些球员觉得自己有满足的推陈出新才能,能够在一周内消耗掉满足的热量,能够时不时地吃个外卖。曩昔某些沙龙或许只会每周监控一次,可是现在对球员每天早上都有监测。不只要查看他们的体重,还要查看包含脂肪和肌肉百分比在内的其他健康目标。曼联球员每月都要承受身体质量指数查看。并且这些数字不会扯谎,并且还会带来相关影响,这让球员愈加束缚自己的行为。<\/p>

(eagle)<\/p>

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